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合理膳食你我他,助力健康迎新年!
发布时间:2020-1-24 9:53:49    点击:163次    [关闭本页]

春节是中国最热闹的节日,不论是年夜饭还是其它的聚餐家宴,人们总是喜欢做上一桌子的鸡鸭鱼肉等动物性食品来增添节日的喜庆和美好的寓意,但是却忽略了饮食的均衡搭配。每逢佳节胖三斤,成为很多人的无奈,同时饮食相关的各类疾病高发。因此我们提倡饮食均衡好营养,健康快乐过春节。

均衡饮食

均衡的饮食强调食物要多样化,食物品种可以杂一些,种类尽量多一点,就是在餐桌上要有主食、有动物性食品、有蔬菜、豆类、菌藻类、薯类、新鲜水果等。

主食要注意粗细搭配,除了米饭、馒头,还应该适当增加杂粮和杂豆(小米、燕麦、玉米、薏米、红小豆、芸豆等),可以做成二米饭、紫米馒头、八宝粥、荞麦面条、菜团子、芸豆卷、豌豆糕等。

副食要注意荤素搭配,一般一个荤菜应该至少配一至两个素菜,或者一个荤菜、两个素菜、一个半荤半素。荤菜最好选用水产品、禽类、瘦肉;素菜要注意多选一些深绿色、红色、紫红色等颜色较深的蔬菜,例如油菜、西兰花、茼蒿、莴笋叶、西红柿、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、荷兰豆、豌豆苗、芦笋、芹菜等,素菜还要有菌藻类(如口蘑、香菇、木耳、海带等),也可以加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。

春节饮食误区多,温馨建议节前说:

1、 满桌佳肴无主食

空腹食用鱼肉蛋类食物,而无主食摄入,会给胃肠道代谢造成极大的负担,而且其中的蛋白质会被浪费。

2、 海鲜肉类摆满桌

建议春节饭桌上要控制海鲜肉类的量,减少发生高尿酸血症或痛风的风险。

3、 蔬菜菌藻不上席

减少荤腥,多吃蔬菜,便可解除疲劳倦怠、胃肠胀气等身体危机。

4、 饮料多多心欢喜

尽量少喝或不喝含糖饮料、碳酸饮料。

挑选饮料时可以选择纯果汁、菜汁、植物蛋白饮料和不加糖的鲜豆浆、玉米汁、山药汁、南瓜汁菊花茶、大麦茶等,口味新鲜,风格时尚。

碳酸饮料摄入过多会引起钙、磷代谢失调,影响体内钙的吸收。

不建议喝冰镇饮料,可使胃肠道血管痉挛、缺血,出现胃痛、腹胀、消化不良等不适。

5、 烹调重油味道浓

菜肴的搭配应该咸淡适宜,有酸有辣,不至于令味蕾过分疲累。

6、狼吞虎咽过把瘾

忌暴饮暴食,突然吃得过饱,或喝得过多,需要更多的消化液来进行消化,但消化液的分泌量有限,加上肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能,情况严重的话,可导致急性胰腺炎、肠胃炎、或肠胃溃疡等。

春节亦是很多人饮酒的日子。一两二两漱漱口,三两四两不算酒,五两六两入心田,七两八两似神仙,九两一斤扶栏杆,一斤以上脚绵软,东倒西瘫到明天。

春节饮酒须节制,助兴怡情平安年。

1、酒精度宁低勿高

度数降下来,健康要保持。高度酒的酒精含量比较高,比低度酒如葡萄酒、啤酒等,建议大家在喝酒时尽量选择葡萄酒、啤酒、米酒等低度酒。

2、要避免空腹喝

餐前饮酒容易醉,易伤肠胃。胃在没有任何食物的情况下,酒在胃内停留的时间很短,80%的酒精在肠内吸收,其余的由胃吸收,一个半小时的吸收量可达90%以上,空腹饮酒即使酒量不多也易醉。

3、酒要细斟慢饮

喝急酒会导致体内酒精含量激增,进而更容易使人喝醉。同时饮用热汤加速酒精排泄,多吃一些绿叶蔬菜,其中的抗氧化物质和维生素可保护肝脏,还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂可以保护肝脏。

4、适量喝酒

《中国居民膳食指南》中建议,成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,相当于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或38度的白酒75克,或高度白酒50克;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克,相当于啤酒450ml,或葡萄酒150ml,或38度白酒50克。孕妇和儿童青少年不能喝酒!

5、 不宜“混搭”饮酒。

很多人喜欢白酒、啤酒、红酒、碳酸饮料混着喝,混搭饮酒不仅加重对肝脏的损伤,而且无形之中增加饮酒量。

6、足量喝水

酒精有利尿的成分,使血管扩张,体温上升,易造成身体缺水。因此,饮酒时多喝水,可减少酒后口渴等不适。

7、不宜饮酒

(备孕)孕期女性、哺乳期女性、胰腺炎、急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病等患者不建议饮酒,近期服用某些药物(比如:头孢菌素类、甲硝唑、替硝唑等)的人群尽量避免饮酒,饮酒不仅会降低药效,严重者会中毒,甚至危及生命。《中国居民膳食指南(2016)》建议:“儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。”

8、开车不饮酒,饮酒不开车。

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